想做水煮鱼，我选什么鱼好呢

delmas

法国超市能买到的基本都是海水鱼,好象做水煮鱼就有点牵强...
水煮鱼还是需要像草鱼,黑鱼等淡水鱼..

桃夭21

谢谢！ 海鱼和淡水鱼的区别主要是什么呢

delmas

海水鱼肉质比较紧密,淡水鱼肉质比较松散

桃夭21

这么说～水煮鱼是没戏了  还是想想别的吃吧

植物龙

感觉就随便买那种冰冻的大条条鱼做了就很好吃~
关键看你的料做的好不好~

yuezhaoselina

我想知道酸菜鱼用什么做好，我还有包国内带来的料没舍得用呢

最好AUCHAN就能买到的，他们能帮忙切片的吧？好像叫什么TRANCHER？

Sweetjiajia

买超市的那种片好的鱼柳，回来再片成薄片，记得用蛋清和生粉腌一下，烫煮变色就起锅，口感还是很嫩的～～

dzqdzq1988

我拿　整条的ｓａｕｍｏｎ　做水煮鱼　　　也不错！

　　不要相信权威！　　自己大胆尝试　才能出新。