我爱川菜-P46 泡椒仔鸡 香辣蟹 五更肠旺 粉蒸排骨藕

dixie

多谢回帖的各位哈

瞳瞳@@

原帖由 dixie 于 2008-7-3 00:10 发表



凉粉就买绿豆粉,先用一点凉水拌匀.然后烧一锅热水.按一杯粉,六杯水的比例.
水烧开了,把调均匀的绿豆粉倒进锅里 搅拌.变浓稠就可以了.
(吃得硬可以少加水.吃得软就少加粉)

调料
老抽上色.生抽调味.醋.葱,姜,蒜.炸 ...

我也經常做這個

dixie

原帖由 瞳瞳@@ 于 2008-7-3 09:53 发表


我也經常做這個

方便又好吃啊

luyun

咽口水呀．．:em0038:

nouvellesoleil

每次看你的贴我都饿，无论什么时候，真受不了了 太想吃了．对了，你的哪个竹叶再哪买的？谢谢

dixie

端午节在巴黎士多买的粽叶,剩了很多

现在不知道还有没有卖的 要去看看咯

nouvellesoleil

还有一个问题紫米是什么呀？再那能买到呀？

dixie

就是黑米,黑糯米
中国超市就有,卖米那儿

wupingde

原帖由 dixie 于 2008-7-3 00:10 发表



凉粉就买绿豆粉,先用一点凉水拌匀.然后烧一锅热水.按一杯粉,六杯水的比例.
水烧开了,把调均匀的绿豆粉倒进锅里 搅拌.变浓稠就可以了.
(吃得硬可以少加水.吃得软就少加粉)

调料
老抽上色.生抽调味.醋.葱,姜,蒜.炸 ...

看起來夏天吃很不錯，要去試試。

夜之喻

太专业了吧也？！

紫鳐

川菜有黄瓜酿肉么   都没吃过 只知道有个白菜卷肉的  做法差不多   
黄瓜的看起来也很好吃哦...

nouvellesoleil

原帖由 dixie 于 2008-7-3 16:05 发表
就是黑米,黑糯米
中国超市就有,卖米那儿

谢了，哪天去买，买回来就照你的方法做

yunyunlover

看到这个帖子往下一边看，胃就一边在抽搐～～～～～～

yunyunlover

那个川北凉粉就像我在国内饭店里吃到的一模一样～～～～～～～

dixie

原帖由 wupingde 于 2008-7-3 19:53 发表


看起來夏天吃很不錯，要去試試。

是哦 夏天吃很舒服的
开胃的