j'adore 之 Les chocolats & les macarons

ly2

要选一款喜欢的巧克力首先要知道什么是ganache。。。Qu’est-ce qu’une ganache ?Une ganache désigne l’intérieur d’un chocolat. Il s’agit d’un mélange de crème fleurette et de chocolat de couverture. Ce mélange peut être nature ou parfumée (infusion de menthe, de cannelle ou encore parfumée avec des zestes de citron, avec du café frais …).CARACAS
纯黑巧克力
QUITO
纯黑半甜巧克力
QUAYAQUIL
纯黑香草巧克力
BRESILIEN
咖啡巧克力
ROMEO
咖啡慕丝巧克力
FIGARO NOIR/LAIT
杏仁巧克力
ROCHER NOIR/LAIT
杏仁坚果球形巧克力
JOLIKA
杏仁开心果香味巧克力
 BACCHUS
 朗姆酒巧克力
CANELLE
 肉桂巧克力
OTHELLO
 天然蜜糖巧克力
 GARRIGUE
小茴香巧克力
 YOKO
 绿茶巧克力
ZEGORA
柑橘类巧克力 
ANDALOUSIE
柠檬皮巧克力
CHIBERTA
 橘子皮巧克力
MONT BLANC/AU LAIT
樱桃酒巧克力 
SALVADOR
覆盆子巧克力
 LIQUEUR GRIOTTE 
小樱桃果酒心巧克力
 LIQUER FRAMBOISE
覆盆子酒心巧克力 
LIQUEUR POIRE
 香梨酒心巧克力 
LIQUER MIRABEIL
VALENCIA
 TRAVIATA
 ANASTASIA
 MAIKO 
RIGOLETTO NOIR/LAIT 
BOHEME 
SYLVIA
 FAUST
 MICAELA
 LISELOTTE 

LES FRUITS ENRONBEORANGETTE
 GINGEMBRE
 PRUNE 
ABRICO 

LES PATES DE FRUIT
 
TRUFFE
 TRUFFE NATURE 
TRUFFE FINE CHAMPAGNETRUFFE CAFETRUFFE CARAMELTRUFFE ABRICO

 MARRON
 MARRON GLACE
 MARRONI

LES PATISSERIES
TARTE CHOCOLAT
TARTE RIGOLETTO
TARTE MARRONI

BUCHETTE
BUCHETTE CHOCOLAT
BUCHETTE FRUITS ROUGE
ALIMAS
BRESILIEN  

[ 本帖最后由 ly2 于 2007-12-21 21:09 编辑 ]

lovemetender

ＣＨＯＣＯ
ＣＨＯＣＯ

瞳瞳@@

大工程哦
最好有照片
如果自己沒有拍
可以轉一些。這樣帖子更有吸引力。。

瞳瞳@@

說到巧克力
我只吃黑巧
甜蜜的苦澀。。

ly2

尽力啦偶。照片后上。。。谢谢支持。。

插一段对macaron,杏仁小园饼的介绍。
杏仁小圓餅[size=118%][size=100%][編輯首段]維基百科，自由的百科全書

杏仁小圓餅的由來可追溯至19世紀的蛋白杏仁餅，這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法國甜點，這種甜食出爐後，由一個圓形平底的殼作基礎上面塗上調合蛋白，最後加上一個半球狀的上殼，形成一個圓形小巧，卻毫不馬虎地呈現出香醇豐富的口感，是法國西邊維埃納省最具地方特色的美食，這種點心也在法國東北地區偶爾可見。


图片上是pierre herme 的 macaron左边的是
mogador, fruit de la passion, chocolat au lait
右边的是
marron, the vert matcha

[ 本帖最后由 ly2 于 2007-12-26 20:37 编辑 ]

rachelleng

:em0006: 最近有ＧＯＤＩＶＡ的吃～好开心

lovemetender

原帖由 rachelleng 于 2007-12-18 22:16 发表
:em0006: 最近有ＧＯＤＩＶＡ的吃～好开心

小心被姐夫养胖哈

rachelleng

原帖由 lovemetender 于 2007-12-18 22:18 发表
小心被姐夫养胖哈

:em0004: 已经胖了～～偶６３的腰身没有了:em00029:

ly2

偶也没什么了。。。。
开一楼。
开始编 les patisseries de macaron a paris

la duree

粉绿色的店面一定让你眼前一亮，门前排着的长队，更是让你迷惑。杏仁小饼的魅力真是无人可挡。
这家巴黎首屈一指的杏仁小饼世家，绝对值得一试。
Champs Elysées 
75 avenue des Champs Elysées 75008 Paris
Tel : +33 1 40 75 08 75 
Parkings Georges V ou Pierre Charron -  Métro Georges V 
La boutique vous accueille tous les jours de 7h30 à 23h00
Le restaurant vous accueille tous les jours de 7h30 à minuit
Royale
16 rue Royale 75008 Paris
Tel : +33 1 42 60 21 79
Parking Malherbes-Anjou - Métro Concorde ou Madeleine
Ouvert tous les jours de 8h30 à 19h00
sauf le dimanche de 10h00 à 19h00
Bonaparte
21 rue Bonaparte
Tel : +33 1 44 07 64 87
Parking Saint-Germain-des-Prés - Métro Saint-Germain-des-Prés
Ouvert tous les jours de 8h30 à 19h30
La Chocolaterie vous accueille tous les jours de 10h00 à 19h00

[ 本帖最后由 ly2 于 2007-12-26 20:53 编辑 ]

阿幼木木

妹子喜欢恰巧克力落

ly2

品味生活而已。
嘿嘿。。

ly2

上了点新dd。。。
嘻系

郁ai娇

路过  路过 呵呵~~~~~