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[食遍八方] 疫情严重,在家里大战厨房,菠菜奶酪包子/熊猫宝宝爱吃菜

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新浪微博达人勋

发表于 2020-10-25 21:32:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
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大家好,疫情紧张不得不在家呆着。我就开始大战厨房。

记得去年在巴黎一条街上,看到一家很多人排队的藏族包子店,我口水直流,赶紧凑了个热闹。那天的包子让我印象最深的其实是菠菜奶酪包。
味道并不厚重,却很特别,回家以后试了几次,做出来了相似的味道,想要分享给大家。

截屏2020-10-25 00.41.05.png 截屏2020-10-24 13.08.00.png

经过三次发面。面很白,也很有弹性。 就用法国最常见的红色包装的那个面粉。普通中筋的面粉


截屏2020-10-24 13.05.56.png 截屏2020-10-24 13.06.37.png

包子里放奶酪,其实爱好中国文化的法国厨师早就这样做了,只不过放的是蓝纹奶酪,我尝试了一下,并不太符合我的胃口。
包子从汉地流传到藏地以后,成为藏民很喜欢的食物,汉族家庭很少制作奶酪,藏族牧民却家家户户都会自制奶酪,往包子里放奶酪也不是一天两天了。


截屏2020-10-24 13.05.46.png
包子里放奶酪,其实爱好中国文化的法国厨师早就这样做了,只不过放的是蓝纹奶酪,我尝试了一下,并不太符合我的胃口。
包子从汉地流传到藏地以后,成为藏民很喜欢的食物,汉族家庭很少制作奶酪,藏族牧民却家家户户都会自制奶酪,往包子里放奶酪也不是一天两天了。
这里我选用的奶酪是 马苏里拉和 Kiri,味道清淡,很适合咱们亚洲人的口味。
截屏2020-10-24 13.05.09.png


我忍不住发挥了一把,来个可爱的吧。
因为偶然在有机商店买到了活性黑碳粉。 就做个熊猫宝宝, 萌到宝宝了
IMG_3583.jpg 截屏2020-10-24 13.07.00.png

花了一个礼拜做出了一个视频,眼睛也变熊猫了。
就是这么爱厨房咋办呢, 有时间看看我的视频吧,有了您的支持我才能持续分享更好的内容。

用国外最容易买到的食材,做心里的味道。

食谱在这里哦:

https://youtu.be/uMH6IUIJelg










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