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新浪微博达人勋

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2020-4-29 10:34:21

新浪微博达人勋

dudupon2 发表于 2020-4-30 21:26
我这边也没有面粉酵母。不过上周在楼下一家小店买到了新鲜酵母。楼主可以网上搜一下自己养酵母。前一阵子我 ...

你把发过的面团揪一块,半个拳头大小就行,保鲜膜裹好放在冰箱保鲜层最冷的一层里,三五天能放。
然后直接揉进下一次的面团里就可以再发酵一团面了,之后再揪一块保存。。就一直有酵母吃了。。
bleuclair
2020-5-2 07:08
太强了。 
2020-4-30 20:54:05

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新浪微博达人勋

我这边也没有面粉酵母。不过上周在楼下一家小店买到了新鲜酵母。楼主可以网上搜一下自己养酵母。前一阵子我试过用苹果养,失败了。现在有鲜酵母但是5月中旬要过期了。我想试试用现在的酵母做喂养,这样就一直可以有酵母了。
2020-4-30 20:26:29

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新浪微博达人勋

瞬间凝眸 发表于 2020-4-30 23:06
以前在国内我记得我妈妈就是这样保存的

是啊,我就是看我爷爷这么弄的,如果哪天忘记了,可以去点心摊上要一块发好的面团。。所以。。搞不好我们这去熟悉的面包房也能要到
2020-5-1 14:04:37

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新浪微博达人勋

酵母有卖,是鲜酵母
2020-4-29 10:38:23

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零失败制作酵头以及储存方法

我们最新的视频就讲述了我自制酵头的经历
2020-4-29 10:43:42

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魔天道 发表于 2020-4-29 11:38
酵母有卖,是鲜酵母

我在面包店买到了鲜酵母,还成功繁殖出了好多酵母

https://www.youtube.com/watch?v=obLV8ur2gm8
2020-4-29 10:46:17

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魔天道 发表于 2020-4-29 11:38
酵母有卖,是鲜酵母

只有boulangerie有卖
2020-4-29 12:15:35

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https://www.youtube.com/watch?v=obLV8ur2gm8

零失败制作酵头以及储存方法
2020-4-29 14:05:17

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有的,哪里都能买到的
2020-4-29 14:30:26

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新浪微博达人勋

我去附近面包店连锁的那种居然没有卖,又没有看到其他私人小面包店,还是买了超市里的袋装的了
2020-4-29 14:30:42

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新浪微博达人勋

我比较喜欢面包店的新鲜酵母
觉得效果好
其实到底有多好也不知道
2020-4-29 19:20:42

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葵花开 发表于 2020-4-29 20:20
我比较喜欢面包店的新鲜酵母
觉得效果好
其实到底有多好也不知道

新鲜酵母就是发面特别快 然后面包里也不会有酵母的气味
2020-4-29 19:54:57

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瞬间凝眸 发表于 2020-4-29 15:30
我去附近面包店连锁的那种居然没有卖,又没有看到其他私人小面包店,还是买了超市里的袋装的了 ...

我们这里就是袋装的早就绝迹了
2020-4-29 19:56:02

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新浪微博达人勋

鸟鸣山更幽 发表于 2020-4-29 15:30
有的,哪里都能买到的

我们94省的lidl一个多月以来面粉区就只有糖了
2020-4-29 19:58:04

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新浪微博达人勋

超市里有啊!我不知道为啥超市里面粉总是被抢走,我自己早些时候囤的面粉根本没动啥!因为后来每周买新鲜的菜吃了!那些备战时期的货要浪费了。
2020-4-29 20:12:16

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新浪微博达人勋

面粉是因为大家都在家自己做甜点呀
2020-4-29 20:48:53

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新浪微博达人勋

我们这边的好几个超市已经缺货超五周了,面粉倒是供货充裕
2020-4-30 19:41:57

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