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[食遍八方] 吃货们看过来! 法国甜品大整合 ,每个都超好吃~

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新浪微博达人勋

发表于 2018-4-6 09:36:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
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到法国吃什么?首先必须是巴黎的甜点!甜点!甜点!最美好的东西就是要说三遍!巴黎的甜品店多到令人发指,除了排名前100的名店,各种不知名的小甜点店也有一大批粉丝,样式全口味多颜值高,简直就是颜控吃货的福地。本辑,欧美嘉旅游网吃货特供为你分享法国大餐之甜品篇,包你美在眼里甜在心里。

1. Pierre Herme


世界甜品名店,被誉为甜品中的毕加索,没吃过你都不好意思说来过巴黎。这家店是所有巴黎甜点厨师的黄埔军校,他们会争着来PH实习、三个月一分钱不拿,能学多少是多少,然后就可以顺利出师了。PH非常注重创新,口味大胆,门店橱窗和设计也是丝毫不差。


对了,每年3月20日是PH的马卡龙节,让迷恋马卡龙的你可以过足瘾。这一天PH只卖马卡龙,每个进店的顾客可以免费领取三个,所以这一天PH店门口总是大排长龙哟。

2. La maison du chocolat


La maison du chocolat是世界九大顶级巧克力之一,巧克力中的爱马仕,有当代最富盛名的巧克力大师Robert Linxe创立。他们家最大的创举,就是把巧克力与可可产地挂钩并分级,还把这种高端的理念带入主流市场。


既然是世界顶级巧克力,价格贵是难免的,然而这也是我们不枉此行的原因之一啊!

3. Pain de Sucre


马卡龙再度出场!这家是米其林星级餐厅首席甜品师开的店,品质绝对不会差。话说,巴黎的甜品店真是多如牛毛,每家都有各自的主打招牌,而且味道都不一样哦。


马卡龙,少女的酥胸,在法国常作为评判甜品店水准优劣的标准,也是法国甜点大师的标志。一枚漂亮的马卡龙,表面要光滑,饼身下缘有一圈漂亮的蕾丝裙,外壳脆中带软。Pain de Sucre虽然名声不太响亮,但是值得尝试,绝对不会让你失望。

4.青木定治AOKI


在巴黎的日本人很多,当然做甜点的也非常多,他们把日式甜品的感觉带入法国,常使用亚洲风味,这也是青木定治的特色。他们家主推抹茶,一片绿油油~


5. Patisserie des Rêves


创始人Philippe Conticini,被誉为“甜点界野兽派大师”。他颠覆了法国传统甜品的外貌,却在味道上为他们增添了新的生命,真正的推陈出新,把复古玩成潮流。整个店里采用大量的粉色系,梦幻的甜蜜感,每个甜品都覆盖在控温的冷藏透明玻璃钟罩里,像是艺术品。


他家的Paris-Brest屡获殊荣。由六个小泡芙组成,上下两层泡芙蓬松,奶油夹心混合着杏仁味香草慕斯,里面的杏仁酱多到可以喷出来。


法式千层酥,由三层咖啡色的酥皮组成,中间夹了两层香草奶油。初看酥皮好像很硬,咬下去却非常酥脆,溢出的夹馅奶油更是让人幸福感爆棚啊。


还有他家的Tarte au citron,内馅最上层是蛋白霜,下面则是柠檬卡士达,往下还有一层榛果杏仁酱,无论是口感还是味道都十分惊喜!

6. L'ECLAIR DE GENIE


炫酷的闪电泡芙,真的很炫酷!闪电泡芙的意思是“要用闪电般的速度吃完”,因为一口咬下去,丰富的内馅就会冲出来!他们家的泡芙视觉效果相当强烈,因为用了闪粉~


总之,这家店的闪电泡芙卖相绝对是巴黎翘楚,拿来发朋友圈更是炫酷哦,拿到凯旋门埃菲尔铁塔前拍一张吧~

7. Carl Marletti


Carl Marletti主打法式传统甜品,但是会在细节上加以变动,让它变得极具时尚感。如果你对甜品真的有爱,会发现它们真的长得像艺术品一般,让你舍不得下嘴啊啊啊啊……


Lily Valley是店主独创的作品之一,以妻子的花店命名。这款甜品主打紫色,四个好吃的泡芙稳稳端坐在千层酥上,烤上一层焦糖,顶层还有紫水晶般的糖片,整个甜品蕴含着一股自然的花香味。


PARADIS LATIN,特别为巴黎的PARADIS LATIN夜总会设计,也是店里的招牌。灵感源自舞娘的红裙,鲜红的外壳是喷上红色素的白巧克力,非常易碎,底层是脆薄的柑橘饼干,由香草奶油包裹着,还混合了覆盆子玫瑰果酱,口感上相当繁华。


Tarte Citron,经典的法国甜品,和马卡龙一样是考验法式甜品师的存在。他们家的造型很时尚,上面有一小片银箔,味道也很出众,不信你试试。

8. La Patisserie Cyril Lignac

这家店就开在著名的巴黎时尚博物馆附近,氛围就不一般~ 它们家有三种独创甜点,BABA AU RHUM, CARAIBEE和EQUINOXE,各自都饱含着非一般的气息,自己去试试看吧~



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