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[兴趣小组] 朋友圈谣传咖啡致癌,Facebook谣传士力架致癌,为什么谣言...

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新浪微博达人勋

发表于 2018-4-2 12:33:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
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朋友圈谣传星巴克咖啡致癌,Facebook谣传士力架致癌,为什么谣言总是如此猖獗?


作者:斑比

最近,你的朋友圈里有没有出现过这样一条转发?
微信图片_20180402171658.jpg

一开始你以为是愚人节的洋葱新闻,点进去一看却发现文章说得有板有眼。

洛杉矶一家法院裁定星巴克今后必须在咖啡包装上注明含有致癌物质。
微信截图_20180402170723.png

许多中文自媒体纷纷跟进这一热点,标题取得都很耸动。
微信截图_20180402170658.png

吃瓜群众们被吓得一愣一愣的,喝了这么多年的星巴克竟然致癌?这还叫人怎么活啊?

不用担心,这只是谣言而已。

文章中说到法院的裁决确有其事。这场官司始于8年前,一家叫做“有毒物质教育研究委员会”(CERT)的非营利组织,起诉了约90家咖啡制造、分销和零售商,理由是它们生产的咖啡中含有致癌物。该组织要求这90家咖啡制造商向每位消费者赔偿2500美元。

这种致癌物叫丙烯酰胺,是食物中碳水化合物和蛋白质经过高温加热时产生的反应物,这被称为美拉德反应,会让食物颜色变深,也就是食物被烤焦时产生的那部分深色物质。咖啡豆在烘焙过程中也会产生丙烯酰胺。
微信截图_20180402182320.png


在我们常见的食品中,很多都含有丙烯酰胺
微信截图_20180402173212.png

丙烯酰胺确实是一种潜在的致癌物质。动物研究表面,该物质有潜在致癌、损伤神经系统、损伤男性生殖系统的风险。

但从没有研究表明它在人类身上有什么负面影响,和癌症不存在直接的因果关系。

况且,离开剂量谈毒性的都是在耍流氓。根据2010年,发表在《食品与化学毒物学期刊》( Food and Chemical Toxicology )上的一项研究提供的数据,丙烯酰胺的有害剂量为每公斤体重2.6μg-16μg每天。相当于一个50kg的成年人每天至少要喝10kg咖啡才有可能对身体造成危害。

因为每杯咖啡中所含丙烯酰胺的量微乎其微,这种物质又从未被证明真的致癌,而且是生产过程中自然产生的并非人为添加,所以咖啡制造商们当然主张自己是无罪的,这场官司一打就打了8年。

近日,洛杉矶法院终于做出裁定,要求包括星巴克在内的所有咖啡制造商在包装上标明含有丙烯酰胺,以起到警示作用。
微信截图_20180402171328.png

其实这根本就不是什么大不了的新闻,只要仔细了解一下事情的来龙去脉就能知道这说明不了任何问题。然而许多媒体却断章取义,做了标题党,使谣言就这么散布开来。

无独有偶,正当国内的朋友圈疯传这则谣言的时候,几乎同时国外的Facebook上也出现一则谣言:士力架致癌。
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上个月,Facebook用户 Timpy T NaZz(该账户目前已删除)发了一条视频,显示某地的员工正在把整箱整箱的士力架巧克力棒扔进大坑里,然后点火焚烧。
微信截图_20180402171800.png
微信截图_20180402171740.png
微信截图_20180402171722.png

他配上了如下文字:士力架巧克力致癌,千万不要让你的宝宝吃!

这条帖子瞬间获得5万3千次转发。

另一个拥有250万粉丝的Facebook主页“世界媒体”直接复制了Timpy T NaZz的帖子发了一条一模一样的新闻,短短24小时该视频播放量就达到2万5千次。

3月11日,又有一个15万粉丝的主页People's Content转发说:士力架因为致癌已经在全球65个国家停产。
微信截图_20180402181103.png

后来士力架官方出来辟谣,说视频实际拍摄于两年前,当时因为部分产品被发现混入了塑料,进行了大规模产品召回和销毁。士力架并不含有致癌物质。
微信截图_20180402171814.png

讽刺的是,这条假新闻的视频里,工作人员明明白白说了他们是因为什么原因而销毁士力架,只要每个转发的人耐心看完视频就知道,里面根本没提到过任何致癌的字眼。

说明这转发的十来万人里面,绝大部分都只看了个标题或者看了个视频开头,压根没有认真思考其中的内容。

也许这就是为什么谣言总是如此猖獗的原因:媒体的标题越耸动才有人看,读者都是盲目地在转发。

很明显的一个数据,这次士力架假新闻的视频转到YouTube上之后顷刻间就有了3000的点击量,而2年前上传的那则一模一样的原视频至今只有2万8千的点击量。

如果要让谣言远离我们,媒体们真的要负起责任来,读者们也真的要睁大眼睛啊!


Ref:
https://www.buzzfeed.com/craigsi ... d6vmnwdl#.gyEALdJno

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