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[兴趣小组] 世界上最好吃的卡芒贝尔奶酪竟然不出自法国!?法国人...

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发表于 2018-3-20 16:06:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
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世界上最好吃的卡芒贝尔奶酪竟然不出自法国!?法国人分分钟和魁北克友尽了

作者:斑比

法国人是这个世界上最爱吃奶酪的民族,这一点是毋庸置疑的。
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据统计,每个成年法国人平均一年要吃掉25kg的奶酪,相比之下隔壁英国人一年平均才吃11kg,还不到法国人的一半儿。

饭后要是不来一块奶酪,那对法国人来说压根就不能叫吃饭。
1470826706_cheese2.jpg

软奶酪,硬奶酪,清淡口味的,香(臭)味浓郁的,一顿饭里就是要吃很多种不同口味的奶酪,才算得上大餐。
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戴高乐将军曾经有句名言大致是说:你该如何管理一个拥有246种不同奶酪的国家?

如果他老人家如今泉下有知的话,可能会自己打脸了,因为法国现有奶酪品种已经超过400中,如果算上同一种类的不同细分品种的话,甚至超过1000种。
1462187452_cheese.JPG

而且法国人吃奶酪还很有讲究。

比如切法。圆形奶酪必须切成派的形状,木桩形状的奶酪必须平行切片,方形奶酪必须三角切片。歪果仁要是随便乱切奶酪真的能把法国人逼疯。
giphy.gif

在制作奶酪上学问更是多了。

据悉法国的奶酪生产工业应该是全球最发达的,平均每秒钟都有57kg的奶酪在法国被生产出来。
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每年法国人都要举办无数大大小小的奶酪评选比赛,非要在上千种奶酪里选出一种最好吃的,励志就是要逼死有选择困难症的人。

法国大概也是唯一一个有大学专门设立制作奶酪的本科和硕士课程的国家了吧。
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综上所述总结一下,法国人认为他们做出来的奶酪就是世界上最好的。

不过最近法国人很心塞。原因在于他们最出名的一款卡芒贝尔奶酪。

关于这个,欧洲菌前几天推送过一条:拜拜了卡芒贝尔奶酪|这种你只吃过山寨货的法国美食,正在消亡…
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正宗的卡芒贝尔奶酪由于使用生牛奶制作,工序冗长复杂,价格昂贵,每年的生产量和销售量都很小。大生产商们使用巴氏杀菌牛奶制造“山寨”的卡芒贝尔奶酪,已经占领了绝大部分市场,使得传统正宗的卡芒贝尔奶酪逐渐消亡。


这还不算。更让法国人气愤的是,近日国外举办了一个奶酪评选比赛,结果世界网友集体票选出来的最好吃的卡芒贝尔奶酪竟然产自魁北克!!


这对作为这种奶酪发源地的发过来说,简直是奇耻大辱了。

之前那篇文章里欧洲菌已经介绍过,由于法国的产地保护命名,只有在诺曼底的卡芒贝尔地区生产并使用当地牛奶的奶酪才是正宗的卡芒贝尔奶酪,换言之其他地方生产出来的一概是“山寨货”。

结果现在山寨货竟然打败本地货,拿了第一名???这个山寨货就是下面的
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勤劳勇敢智慧的法国人怎么也想不到这种稳赢的比赛居然还有这种操作。

看看法媒的标题:诺曼底的卡芒贝尔奶酪被魁北克的赶下王位了!
Capture d’écran 2018-03-20 à 19.54.49.png

隔着屏幕都感受到了法国人的震惊。

隔壁英国人也看不下去了,他们的标题是:

加拿大人击败法国人赢了卡芒贝尔的比赛,令人作呕
Capture d’écran 2018-03-20 à 22.01.48.png

海对面的魁北克人也一样震惊。。。但他们的新闻标题就很贱了:

法国人被我们的奶酪羞辱了
Capture d’écran 2018-03-20 à 19.55.16.png

好吧,感觉法国人和魁北克人分分钟就要友尽了。

Anyway,反正菌菌连山寨货和正宗货都吃不出差别,谁赢真的无所谓啦。


Ref:
http://www.paris-normandie.fr/ac ... ebecois--KE12526509
图片来自网络





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