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[食遍八方] 咖啡对于法国人到底有多重要

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新浪微博达人勋

发表于 2018-1-18 13:38:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
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“我不在家里,就在咖啡馆,不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上”
法国人喝咖啡讲究的不是咖啡本身的品质和味道,注重的是饮用咖啡的环境和情调。

据一个旅游部门的调查,关于“巴黎最吸引人的东西是什么”这个问题,多数人的回答都不是卢浮宫、埃菲尔铁塔,而是散落在巴黎大街小巷的咖啡馆。

擅写社会百态的法国大文豪巴尔扎克曾写道:“咖啡馆柜台就是民众的议会。”

法国大革命、启蒙运动、存在主义等政治、社会、文化思潮都是从咖啡馆走向社会的。

在巴黎喝咖啡,你往往会感到服务生送来的杯子比在其他国家喝咖啡时用的杯子小。这不是巴黎人小气,而是担心你一次喝下去的咖啡太多了,因为法国人从早到晚可能会喝很多杯咖啡,总量惊人。有当地人向《环球时报》记者夸口说,一天下来能喝十多杯咖啡。史料记载,伏尔泰当年在“普罗科普”咖啡馆一天能喝70杯咖啡。现在,年轻人开始喜欢那种带着奶油、有着各种香味的大杯咖啡,而老派人则继续执著地饮小杯浓缩的咖啡。

几家有趣的咖啡馆
Café Procope是现存最古老的咖啡馆。位于巴黎第六区的老喜剧院街(rue de l'Ancienne Comédie)。1686年开张,距今有五百年历史。
这里依旧保持着古朴典雅的传统装饰。它的昔日常客包括18世纪欧洲启蒙运动思想家伏尔泰和卢梭,世界第一部百科全书的作者狄德罗曾在这里写出影响欧美革命和社会发展进程的著作。
巴黎塞纳河左岸,被众多大学和研究院所围绕,左岸咖啡是那一片咖啡馆的集合。有“les 3 Mailletz”、“地牢的墓穴(le caveau des oubliettes)”、“小桥咖啡(café du Petit Pont)”、“选择(le Select)”、“丁香庄园(La closerie des Lilas)”、“花神咖啡(café de Flore)”、“双偶(les Deux Magots)”等。

周恩来上个世纪20年代在法国期间也常常到“café de Flore”喝咖啡、谈论政治。因它当年开店时门外曾有一尊女神雕像,不过随着时光流逝,咖啡馆依然在,但女神已杳无踪迹。


双叟咖啡馆 Les Deux Magots 又译“双偶咖啡馆”咖啡馆面向埋葬着笛卡尔的圣日尔曼大教堂。咖啡馆则以有两个清朝人偶镶嵌在梁柱中为名。它曾经拥有巴黎文学和知识精英聚集地的声誉。超现实主义艺术家,西蒙·波娃和萨特等知识分子,和欧内斯特·海明威等年轻作家,加缪和毕加索是这里的常客。请 注意“曾经”这两个字。

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此外,左岸还拥有灵兔咖啡馆LeLapin Agile ----毕加索4000万名画诞生地,和平咖啡馆Cafe De La Paix 王尔德、戴高乐将军和历任总统都曾光顾等等。


最后介绍Les  Deux Moulins。“双风车”咖啡馆离著名的红磨坊并不遥远。《天使爱美丽》的电影,讲述了一个在咖啡馆工作的女孩在巴黎发生的梦幻故事。通过看法语电影学习法语的你,一定看过N遍这个欢乐温馨的电影。

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虽然餐具没有印上餐厅的LOGO,咖啡厅的陈设也没有那么考究,可是脱下高贵气息的双风车却有着与其他地方不一样的亲切,就好象那部电影一样显得更加平易近人。


小编会带大家继续寻访新时代巴黎的时尚咖啡馆,通过咖啡文化,我们更接近巴黎。

新浪微博达人勋

发表于 2018-1-18 15:30:59 | 显示全部楼层
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