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[原创厨房] 每日法餐|干果板栗炖火鸡 Dinde aux fruits secs et aux châtaignes

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新浪微博达人勋

发表于 2017-12-5 14:16:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
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干果板栗炖火鸡

Dinde aux fruits secs et aux châtaignes



46210_w600.jpg

难度系数:一般
准备时间 : 30 min 烹饪时间 : 60 min
佐料:700g 火鸡,2个白洋葱,100g 熏肉lardons fumes,1茶勺蜂蜜,1块肉桂cannelle,一些香醋vinaigre balsamique,1杯水或瘦肉汤,3颗干枣dattes,3颗干杏,2个无花果,葡萄干,一罐烤栗子,胡椒, 盐,月桂laurier,百里香Thym
份数:4人份

1.将火鸡切成块状,洋葱切碎。将火鸡,熏肉,洋葱一起翻炒至金色。
2.加入香醋,水或肉汤,肉桂和蜂蜜(或糖)。
3.将干果(枣,杏,无花果)切成片,加入葡萄干,月桂叶和百里香的炖汤中。加入佐料。
4.慢慢煮一小时,确保总是有汤汁。
5.将栗子伴有少许黄油,放入菜中。
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