Velouté de champignons
奶油蘑菇汤
难度系数:简单 准备时间 : 10 min 烹饪时间 : 40 min 佐料:3勺黄油,1个白洋葱,250g 蘑菇champignons de Paris,2勺面粉,500ml肉汤(或水),500ml奶,1个柠檬,2勺法式酸奶油,1勺碎香芹persil haché,盐,胡椒 份数:3人份
1.在锅中融化3汤匙黄油。 2.加入切碎的小洋葱,将蘑菇切成小块。 3.撒上盐和胡椒用来调味,撒上一汤匙切碎的香芹。 5.加2汤匙面粉,不断搅拌。 加入1/4升的肉汤(或水)和1/2升的牛奶。
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