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[原创厨房] 玛格丽特饼干

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新浪微博达人勋

发表于 2017-10-19 10:37:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
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By 桔子的妈妈
做了一款简单又美味的小零食,玛格丽特绝对是新手级饼干,烘焙零失败哦,制作时不会用到繁多的工具。
饼干口感很出色,味道浓郁,入口即化非常香酥。做法简单,喜欢不妨试试。


用料
  • 低筋面粉 50克
  • 玉米淀粉 50克
  • 黄油 50克
  • 熟蛋黄 1个
  • 糖粉 30克
  • 盐 0.5克
做法步骤
1.准备好所有食材
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2.鸡蛋煮熟,去壳留下蛋黄,压成泥
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3.将熟蛋黄过筛备用
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4.黄油室温软化
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5.加入糖粉
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6.加入盐
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7.用打蛋器打发至颜色变白
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8.表面呈蓬松状态
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9.倒入蛋黄碎搅拌均匀


10.筛入低筋面粉和玉米淀粉
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11.翻拌均匀
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12.揉成面团,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏一小时

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13.取出面团,分成10克左右的小面团
屏幕快照 2017-10-19 10.14.23.png
14.揉圆放入烤盘
屏幕快照 2017-10-19 10.14.38.png
15.用手指将圆球按扁,烤箱预热160度,上下火烤15分钟
屏幕快照 2017-10-19 10.25.05.png

16.成品
屏幕快照 2017-10-19 10.25.26.png

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新浪微博达人勋

发表于 2018-1-25 18:29:20 | 显示全部楼层
压蛋黄太麻烦了
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