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[美酒香茗] 7 个喝红酒常见的误区,你还只知道 82 年的拉菲?

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新浪微博达人勋

发表于 2017-9-27 10:38:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
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想象一个慵懒的午后,倒一杯红酒,打开一本书,放在刚好有阳光照进来的床边书桌上,花上一个小时,尝试不同的摆放、从不同的角度拍两百张美图,然后打开你存放了三十个修图软件的文件夹,一一修正过去,在四个小时后发出一张完美的照片。“今天下午天气真好,再次重读《百年孤独》。”
发到票圈,过去了半个小时,依旧没有人理你。
等等,你是不是——
1. 选错杯子
万万没有想到,你的酒杯,可能出卖了你。
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错误的酒杯会用一种优雅人士能感应到的光波发出了“快看,这人是傻逼,酒杯都不会选”的信息。
因此,选一个合适的酒杯,是文艺票圈配图的第一步。
通常,红葡萄酒的酒杯更大,而白葡萄酒的酒杯更小,因为红葡萄酒需要与更多氧气充分接触。我们平时开了一瓶红酒之后“醒酒”,也是同一个原因。所谓“醒酒”,就是让葡萄酒开封之后放上几分钟,有助于充分氧化,风味更佳。
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2. 用手拖着酒杯
我们在电视剧里经常会看到有人这样拖着酒杯,很优雅的样子。
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但是其实,并不是这样的。你的温度会影响红酒的温度,而红酒的温度对于口感而言是尤为重要的。
正确手法:
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当然,如果你想养生要喝温的,那……当我没说。
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3. 感情深一口闷
零分零分。喝红酒的应有之义就是“品”。拿到红酒之后,要先放到鼻子处闻一闻。
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这时候你的鼻子会想,“什么,搞毛啊,干嘛?”你的脑子会告诉它,“别说话,用心感受。”
随后喝一大口,让红酒充盈在嘴里,等味蕾充分感受一下,再咽下去。
注意,虽然是喝一大口,但不是让你吨吨吨吨地喝,一口就好。
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4. 把红酒排排站,正着放
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如果你家里有一个大柜子,在上面放上一排让人不明觉厉的红酒,感觉好棒棒哦。
但是,其实红酒储存的时候应该横放,甚至是斜着向下放。这样才能避免进入太多氧气,让红酒氧化。
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不过,香槟或气泡酒则不一样,其中的二氧化碳是口感刺激的重要来源,也正好可减缓酒液氧化。
所以气泡酒可以直接正着放。

5. 最贵的最老的就是最好的
这明显是不对的。葡萄酒的质感取决于那一年的葡萄,降雨、光照、任何条件都会有所影响。因此如果你真的想买一瓶超好的红酒,建议去研究一下产地每年的气候变化。
一开始的时候可以先从年份比较近的酒开始,会更甜一些,更容易接受。
当然,虽然说最贵的酒不一定是最好的,但是最好的酒肯定很贵呀。
original-10.jpg 6. 不关心酒的颜色
颜色是判断品质的重要指标之一。如果你的白葡萄酒开始发黄,发棕;你的红葡萄酒开始出现咖啡色、橘色,并且显得有些浑浊……那就存在过度氧化的可能了。(当然特殊情况请咨询专家)
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7. 边喝红酒边抽烟
烟会影像你的味觉突触,一边抽烟一边喝红酒,emmm,反正我不介意。不过有没有行家嘲笑你,跟我又有什么关系呢。

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祝大家喝酒+发票圈愉快。当然,如果是为了养生……为什么不去泡枸杞呢?


Via Buzzfeed

新浪微博达人勋

发表于 2017-10-1 23:49:06 | 显示全部楼层

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