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[聚餐分享] 【食评记】寻味记焱来顺

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新浪微博达人勋

发表于 2017-8-17 18:11:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
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天阴的厉害,云成黑块状侵入,像是要渗出水来,转过街角巷,迎面有个流浪汉靠在墙边弹吉他。或许是和那人身上的衣服一样,被雨水洗刷的太过厉害,琴弦掺杂着木咯吱的声音。
一把推开了炎来顺的玻璃门,发现因去的太晚,凉菜早已上齐,有麻辣卤味,凉拌木耳,凉拌三丝,看见大家光是凑着喝水聊天,等着晚到的我们,确实挺不好意思。到熟悉了后,便回回开始闹哄着要才艺表演。


  
两曲唱罢,老板娘便端上来了今日主角:重庆烧鸡公!大家纷纷发出疑问,烧鸡公与鸡公煲的区别。老板娘耐心的给大家解答着。总之就是烧鸡公这道菜用的是鲜鸡肉烹制,和鸡公煲的先腌再闷的做法不一样,这样做法更能保持鸡肉的鲜味,能吃出鸡肉的新鲜度。依我看,这个鸡肉的确新鲜入味,而且不是那么的辣,比较合胃口。
老板娘怕凉了油,在国内加足了水,开着大火烧着。还加入了宽粉茼蒿等配菜。煮出的雾气隔了远山远水,又像夜里的点燃的烟,从食物中溜进嘴里,挡在胸前散不尽。
炎来顺的菜,味道肯定是没话说的,一开吃,筷子就停不下来。看着稍纵即逝的几个菜盘,我比个人比较偏爱卤味里的鸭脖藕片,凉粉,千叶豆腐和里面的笋。
  
最后让我惊艳到的一道菜是青椒鸡。看着外表可能不够出众,但是鸡肉鲜嫩,带了些许青椒的香辣,与花椒的麻,组合出来的味道,让味蕾得到一种满足感。
老板娘还贴心的准备了两种主食——红油抄手和油泼面。寻味菌帮大家一一统计完,大家吃到一半,老板娘便从厨房端上了冒着香气的主食,分发给各位。
我点的红油抄手,闻着很香,分量很足,吃菜已经吃到饱,所以尝了两口就放下了。总体还说还是很入味。同坐的人点的油泼面,辣子看上去就很诱人,同坐对油泼面的评价挺高,但是鉴于自己快要撑破皮囊就没有去试。
还有必须要提及的一点,老板怕烧鸡公的热气影响我们,还专门开了空调,在这炎热的天气吃着热气腾腾的烧鸡公,空调肯定是密不可缺。
大家边吃边聊了起来,对面的男生打趣说到想起很早以前,炎来顺还叫食客的时候。他和朋友吃了霸王餐觉得不过瘾,半夜三更在老板娘打烊之前赶过来吃最后一锅烧鸡公。老板娘送上来的满满一框的配菜,说了句,你们俩怎么老久不乘大半夜来了,喏,送你们咯。倒还因为他们又沾了光。
最后在给大家附上焱来顺的地址:57 Rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris
实用信息:打开巴黎寻味APP搜索“焱来顺”就可看到餐厅的详细页面,APP首页有时还会有这家店的优惠券可以领哦~
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