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煎一块完美牛排,从选肉开始说起

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新浪微博达人勋

发表于 2015-3-14 16:28:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
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本帖最后由 anzhenzhen 于 2015-3-14 15:29 编辑

煎一块好牛排,先要挑块好肉。

不同部位的牛肉,腌制方式、煎制时间都会有些差别。

一般情况下,这五个部分的肉皆适合做成牛排。
步骤不繁琐,配料不复杂,只要掌握诀窍,在家也能煎出专业味道。
屏幕快照 2015-03-14 15.15.52.png
Tips:用平底锅煎牛排,需记住这3个法则:

1. 牛排下锅前,先置于室温环境,用盐和胡椒腌制40分钟左右;

2. 油只需几滴,锅烧得足够热,微微冒白烟时便可下锅;

3. 牛排出锅后,静置10分钟,使其充分吸收肉汁,再下刀切。

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新浪微博达人勋

发表于 2015-3-14 23:18:55 手机频道 | 显示全部楼层
Kkkllllllllk

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新浪微博达人勋

发表于 2015-3-15 02:48:07 手机频道 | 显示全部楼层
看看

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新浪微博达人勋

发表于 2015-3-15 12:03:49 手机频道 | 显示全部楼层
b j h f f h ju
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新浪微博达人勋

发表于 2015-3-15 12:12:09 | 显示全部楼层
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新浪微博达人勋

发表于 2015-3-15 12:41:13 | 显示全部楼层
***此贴由于顶的过猛被删除***
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新浪微博达人勋

发表于 2015-3-15 12:49:38 | 显示全部楼层
see see
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发表于 2015-3-15 13:16:38 | 显示全部楼层
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新浪微博达人勋

发表于 2015-3-15 16:23:03 | 显示全部楼层
kkkkkk
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新浪微博达人勋

 楼主| 发表于 2015-3-15 20:50:43 | 显示全部楼层
karlrock 发表于 2015-3-15 11:41
***此贴由于顶的过猛被删除***

好好笑!
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新浪微博达人勋

 楼主| 发表于 2015-3-15 20:50:57 | 显示全部楼层

哈哈!看看吧
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新浪微博达人勋

 楼主| 发表于 2015-3-15 20:51:12 | 显示全部楼层
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新浪微博达人勋

 楼主| 发表于 2015-3-15 20:51:24 | 显示全部楼层
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新浪微博达人勋

发表于 2015-3-15 22:11:12 | 显示全部楼层
oh la la
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新浪微博达人勋

发表于 2015-3-15 23:02:03 | 显示全部楼层
mark!!!
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