肉末茄子～超香哇！

zhong_zhong · 2013-9-1 19:20:13

好吃的肉末茄子啊

kenya0514 · 2013-9-2 08:14:57

linxiao 发表于 2013-8-30 19:07
哇，你来啦，哈哈，很少见你来美食版哦，菜做的很棒呢，好喜欢那个可爱的面条！以后常来哈！ ...

哇！你太激动啦！！其实我是标准的美食版潜水员哇！！

kenya0514 · 2013-9-2 08:15:29

kruis*bin 发表于 2013-8-31 10:13
香肠内中间部分的面条能熟嘛

能啊，肠不要太长就行～

kenya0514 · 2013-9-2 08:16:19

julie0911 发表于 2013-8-31 19:55
这是什么肠？

有脆皮的那种肠，好像牌子是Kno。。。什么的～

linxiao · 2013-9-2 11:43:11

kenya0514 发表于 2013-9-2 08:14
哇！你太激动啦！！其实我是标准的美食版潜水员哇！！

以后要浮上来哇，哈哈！

果果萍 · 2013-9-2 13:15:54

那个肠子里面穿面条真是太有创意了啊

whacking · 2013-9-3 11:15:55

Megaera 发表于 2013-8-30 13:00
猪肉馅的味道不大么？
我觉得法国的猪肉馅有股子味
有没有什么办法去这个味道啊？ ...

你可以把肉馅先淹一下,葱末,姜末,料酒.白胡椒少许,一点白糖,盐,酱油,再炒,准没味了!肉沫还很香!

line_sov · 2013-9-3 17:00:17

茄子放油不多的话不会水水的么？

kenya0514 · 2013-9-3 17:14:31

line_sov 发表于 2013-9-3 18:00
茄子放油不多的话不会水水的么？

完全不会水！我这次有点油多了。因为肉馅是有肥的部分，后面会出很多油

不能呼吸 · 2013-9-4 09:45:11

茄子炖之前可以煎一下背面，炖的时候放两瓣切成片的蒜，出锅前放点青椒块。

line_sov · 2013-9-4 13:48:32

kenya0514 发表于 2013-9-3 17:14
完全不会水！我这次有点油多了。因为肉馅是有肥的部分，后面会出很多油 ...

嗯~~~下次试试，喜欢吃茄子但是做了几次都不好吃就几乎没再做过了~

eccetela · 2013-9-5 18:40:01

今天试了下面是熟了就是插的好辛苦啊楼主是怎么插的？

kenya0514 · 2013-9-5 18:43:20

eccetela 发表于 2013-9-5 19:40
今天试了下面是熟了就是插的好辛苦啊楼主是怎么插的？

两三根一插啊，还好，五分钟吧

luoluo051921 · 2013-9-7 16:56:47

看起来很好吃的样子。。。。。我去做肉末茄子啦。。。

lisa09261230 · 2013-9-7 19:28:20

楼主的香肠面条很有特点，改天试试！

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