[年夜饭]2012年夜饭,大家龙年行大运,身体健康沙发板凳更新

现实法国

     大年夜在足球场里度过的,我支持的球队旺代吕松Luçon虽然不敌强队里昂lyon.不过还是精神可嘉,非专业的球队和专业的球队能踢成这个水平,也是很鼓舞人心.言归正传.等回家了,已经是晚上20点了,摆开架势开始做饭,时间紧急,组织是王道.

越南春卷 这个菜来法国上学的人,多多少少就都知道了,打着中国菜大旗的地道越南菜.
制作方法
1.选用春卷皮,一般中超有两种,一种是做生春用的米制皮,另一种是冷冻的蛋制皮,我自己喜欢用后者,口感和味道都绝佳
2.拌陷儿,用牛肉和猪肉都可以,事实证明.还是猪肉的好吃,不是灯人,选猪肉,加碎洋葱和葱,木耳.碎虾.粉丝.我这次发挥加了些冻豆腐
3.调料加盐,香油.酱油,加个蛋清.
4.皮是方的.把陷儿放在一个角,把角象中心折裹住陷儿,收起左右两个边,然后卷起,用蛋黄做粘和,粘住封口,下锅不容易开.


清炒amande de mer这个菜超级简单,适合时间紧张又不想随便吃点泡面将就的人们,还很实惠,过年过节用这个当头盘也不错
制作方法
1.500克的amande de mer清洗干净.
2.葱切丝,姜切丝,蒜切片,蒸鱼豉油少许
3.热油下,蒜,姜爆锅,放入amande de mer快炒,加蒸鱼豉油,快出锅的时候加切好的葱丝.
建议,不要炒的时间太长,要不然容易老,不好嚼,最好是刚熟就出锅,海鲜就是脆的,还有料的香味.又不会遮掉海鲜原来的味道.


盐焗bulot
制作方法
1.500克的bulot 清洗干净
2.耐热烤盘底部铺上一层海盐，将bulot均匀的铺在盐上再将剩余的海盐铺在bulot的表面，将bulot盖住
3.烤箱提前预热200度，预热完成后，将烤盘放入烤箱，烘烤10-15分钟 要用锡伯纸把bulot和盐全包起来,要不然bulot容易干.
4.直接抖掉bulot上的盐粒，摆盘上桌.

现实法国

     本着"重在搀和"的精神 . 我以涮羊肉的温暖，水煮鱼的热烈，白灼虾的鲜美，咕老肉的甜蜜，拉条子的宽广，发面饼的博大，祝朋友们龙年行大运,龙年大翻身 .

转运猪手


年年有鱼



木犀肉


炒蒜融空心菜

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占楼

现实法国

占楼

克劳德.诺

欢迎lz参赛

cathayok

全是海鲜，好吃呀。
期待你的年夜饭照片。

寿面

海鲜太酷啦！！！！

现实法国

oceandeep2001 发表于 2012-1-23 06:00
豪华阵容的海鲜大餐啊，生活真美好

谢谢.我的哲学是.人生毅然短暂.生活必须美好.哈哈 新年快乐.

现实法国

qdapple 发表于 2012-1-23 20:45
哇， 我看着海鲜就走不动了， 没办法从小海边长大的， lz 是不是住在法国靠海的地方啊？？？？ 有口福。。 ...

谢谢.新年快乐.我不是海边长大的,我是西安人.是个超爱海鲜的东土大唐人

waterandair

好给力的海鲜

现实法国

寿面 发表于 2012-1-20 04:23
海鲜太酷啦！！！！

谢谢.新年快乐

现实法国

waterandair 发表于 2012-1-24 05:46
好给力的海鲜

谢谢.我的帖自行玩消失了,不上线都找不到了

现实法国

新年快乐