找回密码
 注册

QQ登录

快捷登录

新浪微博登陆

搜索
CDD 新欧洲留学

笨人自己做豆腐

19
回复
3475
查看
[ 复制链接 ]
头像被屏蔽

新浪微博达人勋

提示: 该帖被管理员或版主屏蔽
2011-7-10 13:24:44

新浪微博达人勋

本帖最后由 vinc 于 2011-7-10 14:30 编辑

用水冲洗,没有纱布,我用的torchon, 整出一锅豆浆
002.jpg
2011-7-10 13:29:11

使用道具 举报

新浪微博达人勋

本帖最后由 vinc 于 2011-7-10 14:35 编辑

烧开, 凉到约80度, 加卤水, 边加边搅拌
卤水我是用的194克水加45克盐卤兑的, 用了大约10克
可能因为这,我的豆腐有点老
005.jpg
2011-7-10 13:34:59

使用道具 举报

新浪微博达人勋

本帖最后由 vinc 于 2011-7-10 14:48 编辑

等沉淀,约30分钟, 倒入模具里, 我没有,用的是漏筐,加重物,1H, 请忽略形状
006.jpg
007.jpg
2011-7-10 13:46:34

使用道具 举报

新浪微博达人勋

本帖最后由 vinc 于 2011-7-10 14:51 编辑

又做了红烧焖肉
010.jpg
2011-7-10 13:50:03

使用道具 举报

新浪微博达人勋

结论是  没事千万别在家做饭
2011-7-10 13:52:03

使用道具 举报

新浪微博达人勋

看着好复杂。。。。
2011-7-10 14:55:26

使用道具 举报

新浪微博达人勋

不像豆腐,好像豆腐渣太多了
2011-7-10 17:25:45

使用道具 举报

新浪微博达人勋

不是豆渣, 我用的torchon凹凸不平,所以豆腐就这样了
老祖宗选纱布是有道理的
2011-7-10 17:38:30

使用道具 举报

新浪微博达人勋

我还是去买豆腐吧。。。
2011-7-10 18:00:16

使用道具 举报

新浪微博达人勋

味道怎么样,自己磨的应该很有豆香味吧?
2011-7-11 17:28:15

使用道具 举报

新浪微博达人勋

总算找到记忆中的豆腐的香味, 可是有点老
2011-7-11 18:03:38

使用道具 举报

新浪微博达人勋

自己做的豆腐肯定好吃,可惜太懒了。。。
2011-7-11 20:36:40

使用道具 举报

新浪微博达人勋

2011-7-12 09:36:23

使用道具 举报

新浪微博达人勋

我到是想问,你哪三碗肉如何吃,,,,,,,,,
2012-7-18 20:05:24

使用道具 举报

12下一页
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 新浪微博登陆

本版积分规则

返回顶部