【Danielle's】在家做水煮鱼，香香辣辣停不了口 -------P２3

yayacai32

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说明我只会做菜，数学很差。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

－－－－－－－－－－法国美食之婆婆的厨艺－－－－－－－－－－

刚来法国的时候住公婆家，婆婆非常贤惠，做的法国菜很正宗很好吃！ 从在法国的第一个圣诞节说起，新年和圣诞节就是吃吃吃！婆婆的圣诞节大餐，扇贝肉超级大的！

第一次吃鹿肉。每换一个菜都要配搭不同的酒。

海鲜拼盘，圣诞节就是爽！

婆婆做的非常传统的圣诞节木头蛋糕。

然后是家常菜：婆婆的香草烤鸡，我的最爱之一。家里有烤箱真的是非常实用，什么都可以烤着吃。

炖牛肉，加了西式香料非常入味。

婆婆在分她烤的派。

布列塔尼薄饼Galette之家庭简易版：火腿＋鸡蛋＋芝士

这个是餐厅吃的时候拍的，火腿是比较贵比较薄的一种，超市里四五片就能买二三十块。绝配是苹果酒Cidre。

甜点：漂浮岛

公公最拿手的烤肉，一般在周末吃。

周末家庭聚会：前菜的寿司是我做的，主菜和甜点是婆婆做的。

boudin blanc＋香肠＋苹果：boudin blanc 白色牛奶香肠居然又软又香，苹果用黄油煎过以后居然这么美味！

看看这些美食的出处：婆婆的厨房是很传统的欧洲风格。

yayacai32

不好意思，n久没有更新了。。。。

一直很爱鳗鱼饭，日本餐厅里要17欧，还是自己在家做吧。

之前以为法国没有鳗鱼，还去中超找冰冻的，结果今天在E.Leclerc买到了鲜的，25欧/kg，一条十欧左右。

处理比较麻烦，特别是去骨，有视频 http://t.cn/zRqoFWC

去骨后做法倒是不难 http://t.cn/zRqoFWN  没有炭火烤，可以平底锅煎，一定要锅很热了再煎。

做出来鱼肉很嫩，酱汁也好味，不比餐厅里的逊色。

yayacai32

之前一直纠结用什么鱼而一直没尝试水煮鱼，今天用Cabillaud试了很好吃，其实这道菜很容易做，卖的鱼都是去皮去骨的鱼柳，直接切片。4条大鱼柳有点多，上层铺满了鱼肉，下面垫什么其实都不重要，因为最后都不吃的。

Pangas这种鱼大家应该都知道最好别吃了，法国部分中餐厅就是用这种鱼做水煮鱼酸菜鱼的，看了这个视频大家应该就不会再去吃了吧。

http://t.cn/Rz8cegO

yayacai32

我在大众点评上发的帖子的照片直接转过来了，所以有他们家的logo。
火腿末炖蛋 （还不够平整，没有包保鲜膜就蒸了）



最后以我最爱的三文鱼做结束，百佳超市里买的。

Jabulani

婆婆看着真和蔼可亲~~~~~~~~~~~~

Jabulani

一家人做得都不错~~~~~~~(rf17rf)

so pretty

lz, 你的图好慢呐! 能不能表发在一楼里? 分成几楼来发.

susan_yuezheng

楼主说贵的那些东西，标价都是公斤的，不是斤

yibou

我也想说，lz把公斤当成斤了。
不过lz蛮会做菜的。

GOUGOU@MINA

好多吃的图片 喜欢那个三文鱼越南春卷，看起来和精致 很好吃@@

yayacai32

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确实是的，居然没有婆媳问题，我都觉得不可思议。

yayacai32

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我打开很快的。这么多图片呢，我就不重新弄了。
芒果大虾色拉

chocolatier

好好看，好幸福！

lucrece

上海小女人的心果然很细，这些平常吃的东西我怎么想不到拍拍照片呢？看起来也很温馨阿~

lissa

小女人

知足

嗯 看起来做的真不错！