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才发现基本所有牌子的奶粉都含棕榈油

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新浪微博达人勋

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2010-11-29 12:27:45
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新浪微博达人勋

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2015-4-15 07:53:38

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新浪微博达人勋

不光奶粉,很多别的产品都用到了棕榈油,其实我们每天都在吃。
要是特别介意的话就买不放棕榈油的,估计大部分人还是得吃。
2010-11-29 13:23:52

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新浪微博达人勋

从没想过这个问题  也不清楚
2010-11-29 13:25:00

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新浪微博达人勋

棕榈油是天然东西啊, 又不等于氢化油.


http://baike.baidu.com/view/74749.htm
百科名片

棕榈油是从油棕树上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出来的,果肉压榨出的油称为棕榈油( Palm Oil),而果仁压榨出的油称为棕榈仁油(Palm Kernel Oil),两种油的成分大不相同。棕榈油主要含有棕榈酸(C 16)和油酸(C 18)两种最普通的脂肪酸,棕榈油的饱和程度约为50%;棕榈仁油主要含有月桂酸(C 12),饱和程度达80%以上。传统上所说的棕榈油仅指棕榈果肉压榨出的毛油(Crude Palm Oil, CPO)和精炼油(Refined Palm Oil, RPO),不包含棕榈仁油。它被人们当成天然食品来使用已超过五千年的历史。
2010-11-29 13:27:23

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新浪微博达人勋

植物油怎么可能就是棕榈油呢?
现在很多牌子都表明是向日葵油,不过奶粉没有研究过。
2010-11-29 13:28:15

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新浪微博达人勋

植物油怎么会含胆固醇... 又不是牛油猪油..
2010-11-29 13:28:24

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新浪微博达人勋

我家的不爱吃奶粉,吃液体奶Lait de croissance ,估计不含这个。我一直疑问呢,是奶粉好还是液体奶好一些。
2010-11-29 13:28:38

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新浪微博达人勋

饱和脂肪酸
  棕榈油是由蒸煮和压榨的方法,从棕榈果的果肉里制取的。因为它不含大量的癸酸、月桂酸和肉豆蔻酸,饱和脂肪酸组分的含量较低,它与棕榈仁油和椰子油有明显的区别。
百度百科里的:

不饱和脂肪酸
  棕榈油含有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例均衡,大约有44%的棕榈酸,5%的硬脂酸(两种均为饱和酸),40%的油酸(不饱和酸),10%的亚油酸和0.4%的α-亚麻酸(两种都是多不饱和酸)。
反式脂肪酸
  对于大多数食品来说,棕榈油不需要氢化,因此不会产生反式脂肪酸(7-8)。
2010-11-29 13:29:08

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新浪微博达人勋

本帖最后由 遗落贝壳 于 2010-11-29 13:35 编辑

回复 七月叶子 的帖子

L'huile de palme, extraite par pression à chaud de la pulpe des fruits du palmier à huile (Elaeis guineensis), est l'huile végétale la plus consommée au monde (25 %)[1] (42 millions de tonnes sur douze mois en 2008-2009 selon l'USDA). Ingrédient traditionnel des cuisines d'Afrique, d'Amérique du Sud ou d'Asie, elle est désormais surtout utilisée par l'industrie : 80 % dans l'agroalimentaire, 19 % pour les cosmétiques et 1 % pour les biocarburants[1]. La moitié des aliments transformés en contiennent, car elle leur confère du moelleux et facilite leur conservation[1]. Mais l'huile de palme est surtout préférée pour son faible coût de production. Le rendement à l'hectare du palmier à huile est en effet dix fois plus élevé que celui du soja[1]. 100 kg de fruits donnent environ 22 kg d'huile [2].

L'huile de palme brute est le produit végétal le plus riche en β-carotène, ce qui lui donne une teinte jaune orangé à rouge selon sa concentration en caroténoïdes. La cuisson détruit ces molécules : elle devient blanche après avoir bouilli plusieurs minutes. Sa richesse en acides gras saturés la rend semi-solide à température ambiante, son point de fusion se situe entre 35 et 42 °C.

On observe une forte croissance de la consommation mondiale qui pourrait atteindre 40 millions de tonnes en 2020, contre 22,5 millions de tonnes en 2010[1]. Cette explosion de la demande constitue une réelle menace pour les forêts de la zone intertropicale[1]. Les cultures d'huile de palme telles qu'elles sont pratiquées actuellement pour la majeure partie sont les cultures ayant le plus d'impact négatif social et environnemental au monde avec le soja[3]. En raison de sa haute teneur en acides gras saturés après cuisson, cette huile massivement utilisée par l'industrie agro-alimentaire est aussi fortement suspectée de favoriser les troubles cardio-vasculaires chez les populations occidentales.

2010-11-29 13:34:47

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新浪微博达人勋

本帖最后由 遗落贝壳 于 2010-11-29 13:36 编辑

回复 七月叶子 的帖子

Impact sur la santé [modifier]
Du fait de son très faible coût de production, on la retrouve aujourd'hui dans un très grand nombre de produits alimentaires. L'huile de palme rouge (non raffinée ni traitée) est considérée comme l'aliment naturel le plus riche en vitamine A: elle en contient environ 15 fois plus que la carotte. C'est également la deuxième huile la plus riche en vitamine E (tocophérols), après l'huile de germe de blé. Ces taux de vitamines diminuent très fortement après raffinage, chauffage et cuisson.

Les dangers de l'huile de palme pour la santé sont de plus en plus évoqués[3]. Un lien statistique existe[3] entre le taux d'acides gras saturés dans l'alimentation, l'hypercholestérolémie et la surmortalité des Occidentaux par maladie cardio-vasculaire si les proportions idéales entre les différents types d'acides gras ne sont pas respectées dans l'alimentation[3]. La consommation de l'huile de palme peut augmenter le taux de LDL-cholestérol dans le sang et entraîner des risques cardiovasculaires, car cette huile est en effet plus riche en acides gras saturés que le gras de porc[10][11]. Pour certains, c'est un danger d'autant plus insidieux que d'une part, les instances de santé ont surtout mis en garde la population contre les gras d'origine animale dans la prévention du cholestérol, et que d'autre part, il n'y a pas à ce stade d'obligation d'affichage (l'huile de palme figurant le plus souvent dans les compositions des aliments sous la discrète mention d'"huile végétale")[10][11][3]. Toutefois, la nocivité de l'huile de palme n'est pas consensuelle, et continue à être contestée, notamment par l'industrie agro-alimentaire[12].

2010-11-29 13:36:16

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新浪微博达人勋

曾经看了M6的一个有关棕榈油的报导,从此对棕榈油非常警惕。老大吃的各种点心我都仔细看过不含棕榈油才买。
虽说当今的食品工业大部分都用棕榈油,加到婴儿奶粉里还是太令我吃惊了。
2010-11-29 13:41:09

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新浪微博达人勋

回复 shallyhua 的帖子

所有的标着所谓的植物油的,只要没有写明是葵花籽油或者菜籽油或花生油的,都是棕榈油。棕榈油的成本是所有的植物油中最低的。个人认为宁可吃点动物牛油,只要不是过量,都好过棕榈油。
2010-11-29 13:44:21

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新浪微博达人勋

还是母乳好啊。。。
2010-11-29 13:45:50

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新浪微博达人勋

很可怜。。。不过我觉得棕榈油在高温下才变的危险。
奶粉还好。
平时我也非常注意棕榈油的问题。几乎不吃任何买的点心。

植物油一定是棕榈油。。。这个MM们放心,如果放的不是棕榈油,他绝对标出来,这样还能卖贵点呢。
2010-11-29 13:50:09

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新浪微博达人勋

其实吃含棕榈油的奶粉啊饼干啊长大的孩子太多了,有问题的话估计这些制造商都会被告上法庭。
就跟有人只吃bio 的产品,而很多人根本不注意一样。

2010-11-29 13:51:15

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