找回密码
 注册

QQ登录

快捷登录

新浪微博登陆

搜索
CDD 新欧洲留学
楼主: cathayok

舍得大妈玩烘焙,越玩越上瘾!

314
回复
46146
查看
  [ 复制链接 ]

新浪微博达人勋

做得真好哇
看到第一张图的酸奶就知道LZ在国内了,然后想怪不得可以“做坏了就扔”,在国内就是有资本有时间呀
2010-7-15 10:41:33

使用道具 举报

新浪微博达人勋

回楼上。
芒果幕斯内的芒果去皮,
蛋糕顶上的装饰带皮切。
cathayok 发表于 2010-7-14 15:55



    谢谢楼主的回复~~
    楼主烤的看着好馋啊~~
2010-7-15 14:33:44

使用道具 举报

新浪微博达人勋

本帖最后由 cathayok 于 2010-7-15 18:45 编辑
回复  cathayok


    是不是就是烤箱和模具比较必须吖....
市丸淫 发表于 2010-7-15 09:13



    烤箱是必须的。烤不同的东西,用不同的模具。
有一些小点心,蛋糕卷,等是不需要模具的。
边玩烘焙,边添模具吧。
小心上瘾呀!
2010-7-15 17:30:17

使用道具 举报

新浪微博达人勋

回复 48# cathayok


    看你弄得就过瘾@@@...我也弄
2010-7-15 17:33:14

使用道具 举报

新浪微博达人勋

回复  cathayok


    你那个超级大烤箱也是你买的?哎,你要是跟我一个城市我一定亲自登门拜访。我在斯堡 ...
songwanwen 发表于 2010-7-15 11:04



    我的烤箱不算大。42升的。
我还是国内呢。就是担心去了之后,没有事情做。才玩得烘焙。
2010-7-15 17:48:06

使用道具 举报

新浪微博达人勋

做得真好哇
看到第一张图的酸奶就知道LZ在国内了,然后想怪不得可以“做坏了就扔”,在国内就是有资本有时 ...
chongheinrich 发表于 2010-7-15 11:41



    哦?到了那边,真的很忙,很节俭吗?
2010-7-15 17:49:21

使用道具 举报

新浪微博达人勋

谢谢楼主的回复~~
    楼主烤的看着好馋啊~~
Mvivien 发表于 2010-7-15 15:33



    其实很简单,就是拿出点时间。拿出点耐心就可以烤得很漂亮了。
2010-7-15 17:50:17

使用道具 举报

新浪微博达人勋

回复  cathayok


    看你弄得就过瘾@@@...我也弄
市丸淫 发表于 2010-7-15 18:33



    呵呵。东北人。
弄吧。咱们互相学习。
2010-7-15 17:51:06

使用道具 举报

新浪微博达人勋

蝴蝶酥我也会做哦
2010-7-15 17:53:31

使用道具 举报

新浪微博达人勋

昨天刚学过饿。。和LZ不一样啊我是用自己做的FEUILLETES做的一共是发5次。。
2010-7-15 17:56:09

使用道具 举报

新浪微博达人勋

想吃吐司了,昨天晚上做了两个。上照片。

还有以前做的吐司的照片,一块儿传上来吧。
更多图片 小图 大图
组图打开中,请稍候......
2010-7-15 17:57:42

使用道具 举报

新浪微博达人勋

昨天刚学过饿。。和LZ不一样啊我是用自己做的FEUILLETES做的一共是发5次。。
偶是牙膏 发表于 2010-7-15 18:56



    做什么发五次呀?
我也想跟你学一学。
2010-7-15 17:58:51

使用道具 举报

新浪微博达人勋

回复 53# cathayok


    你是怎么发现的....居然被你看出来..
2010-7-15 18:02:35

使用道具 举报

新浪微博达人勋

本帖最后由 cathayok 于 2012-6-4 20:02 编辑

蛋塔,好吃呀!
自己调的蛋塔液。烤出来嫩嫩得,香滑无比。吃不够呀!

塔液配方:
淡奶油:1000克。
牛奶: 600克。
糖:300克。
蛋黄:18个。
全蛋:1个。

操作步骤:
淡奶油,牛奶,糖。搅均,加热不超过六十度。待糖溶化后离火。
称凉后,加入蛋黄,全蛋搅均。
倒入塔皮的时候,塔液需要过筛。
170度,上、下火20分钟。
更多图片 小图 大图
组图打开中,请稍候......
2010-7-15 18:03:54

使用道具 举报

新浪微博达人勋

回复 57# cathayok


    应为PATE里面果着块大大的黄油啊,放冰箱是为了让果黄油的PATE冷却方便赶~~干5次放5次冰箱这样最后出来的蝴蝶酥就会很有层次
2010-7-15 18:10:10

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 新浪微博登陆

本版积分规则

返回顶部