自己动手做香肠 + 一周后香肠照片 + 煮熟了装盘照片。

BluebellGrace

做楼主的女友会幸福死的

海洛因

回9楼的，肠衣在巴黎事多和唐弟兄超市都有卖。

991man

LZ hen 牛

偶像

曼朵

又一牛人横空出世了！！
话说我买的香肠现在正在海上漂呢～～

曼朵

对了，我想起来以前在战法上也有个牛人自己做香肠，是不是也是lz你啊？

luodayu

我来学习的！！！

海賊寶寶

额，肉切成片调好佐料就能直接灌了啊

salutvivi

这楼留给不知道做什*么之用。
海洛因 发表于 13/12/2009 00:29

留着让我们表达如滔滔江水般连绵不绝的崇拜之情吧{:13_522:}

太强了！

迷迭

哇，强人~ 标记个，等一周后过来看

悦月

大家在法国现在是无所不能啊，佩服！

粉条

太强了。

ymytina

回复 22# 海洛因
lz实在是太强悍！！！那个肠衣在中超里面叫什*么？我怎么从来没看到过呢？？？

海洛因

谢大家支持，有什*么想知道的尽管问，我一定和盘托出。

肠衣包装带上什*么也没写，我也不知道法文是什*么。就是在肉档，直接问师傅说要做香肠的，就行了。他们会指点你。我就是这样问的。

海洛因

额，肉切成片调好佐料就能直接灌了啊
海賊寶寶 发表于 2009-12-13 05:22

比较传统的做法是调好佐料以后放在那腌制几个小时到一天，然后再灌。实践证明这样做意义不大，因为灌好了肉一样在调料中腌制，而且不会因为腌制而失水，可以最大限度保持肉汁的鲜味。

bigdragon

回复 20# 991man


    哈哈，不爽来咬我啊~~~