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【原创】昨天的圣诞大餐在这间法国名餐馆

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新浪微博达人勋

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2006-12-25 15:51:32

新浪微博达人勋

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2006-12-25 15:53:49

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新浪微博达人勋

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餐馆名叫........AU CHIEN QUI FUME

Fondé en 1740, au Chien qui Fume est l'une de ces adresses qui - au delà des modes- symbolisent l'accueil et la convivialité des bons restaurants parisiens traditionnels.
La carte est enrichie chaque jour des découvertes du marché. Les vins y sont francs et joyeux et accompagnent avec bonheur huîtres, fruits de mer, plats en sauce et poissons.
Salle climatisée pour mieux apprécier un cadre original.
Pour vos banquets et séminaires des salles amples et calmes vous attendent au premier étage.

  

  • Huîtres et coquillages
    toute l'année

  • Saumon fumé maison
  • Foie gras de canard maison
  • Poissons
  • Cuisine traditionnelle
  • Vins de propriétaires
  • Service continu de midi
    jusqu'à 2 heures du matin.
2006-12-25 15:57:41

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新浪微博达人勋

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Le Chien Coquin à 23,50 €







Une Entrée et un Plat ou un Plat et un Dessert ~~~~~~~~ La Soupe Gratinée à l'Oignon
La Salade Lyonnaise aux Lardons Oeuf Poché
La Terrine de Légumes et son Coulis de Tomate au Basilic
L'Ecrasé d'Avocat et Saumon Fumé au Romarin
Le Poivron Doux Confit et sa Tapenade au Saumon
La Terrine de Lapereau aux Herbes Fraîches
Le Saucisson Chaud Pistaché aux Lentilles du Puy
~~~~~~~~
Le Steak Tartare Pommes Pont Neuf "Maison" et Salade Verte
Le Lapin Rôti aux Deux Moutardes
La pièce du Boucher sauce Béarnaise ou Poivre, Pommes Pont Neuf
Le Confit de Canard Maison, Pommes Salardaises
La Tête de Veau en Pot au Feu, Sauce Gribiche
Le Cochon de Lait Rôti Grand Mère
La Fricassée de Poulet Fermier à l'Estragon
Le Pavé de Saumon Rôti, Tian de Légumes au Thym Frais
Le Dos de Cabillaud Poêlé et son Aïoli Frais
~~~~~~~~

La Tulipe de Sorbets
La Tarte Fine aux Pommes Tièdes à la Cannelle, Glace Vanille
L'Oeuf à la Neige au Caramel
La Mousse Légère au Café Parfumée aux Noix
La Tulipe de Glaces
La Crème Brûlée à la Vanille Bourbon
Coupe de Fruits de Saison ou Sirop de Vanille
Le Biscuit au Praliné fourré au Chocolat
Le Menu Complet à 30,80 €
2006-12-25 16:00:42

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新浪微博达人勋

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还算可以不太贵,在巴黎可以吃到这样的法国比较地道的菜
2006-12-25 16:01:48

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新浪微博达人勋

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没人去过吗?
2006-12-25 16:18:11

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新浪微博达人勋

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没听说过~~~~~~~我们这里没有吧~~~~~~~~~
2006-12-25 17:53:11

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新浪微博达人勋

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地道的法餐还是要去巴黎吧~~~~~~~~~~
2006-12-25 17:54:23

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新浪微博达人勋

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Post by yunyunlover
地道的法餐还是要去巴黎吧~~~~~~~~~~

那吃地道的中餐要去北京?!
2006-12-25 18:28:03

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新浪微博达人勋

回复: 【原创】昨天的圣诞大餐在这间法国名餐馆

在巴黎的第一区呀
Bar Restaurant
33, rue du Pont-Neuf
75001 Paris

Tél. 01 42 36 07 42
Fax 01 42 36 36 85
  
2006-12-25 18:28:54

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新浪微博达人勋

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Post by 知道啦
那吃地道的中餐要去北京?!

在别的地方用的原料不地道呀,,,有的香料在法国才买得到。。。
2006-12-25 18:33:14

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新浪微博达人勋

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Post by 知道啦
那吃地道的中餐要去北京?!

2006-12-25 18:34:09

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新浪微博达人勋

回复: 【原创】昨天的圣诞大餐在这间法国名餐馆

去年去过一次,巴黎第一家中国人开的法餐,味道不错,价钱也可以
好象在HOTEL DE VILLE附近
2006-12-25 18:37:05

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新浪微博达人勋

回复: 【原创】昨天的圣诞大餐在这间法国名餐馆

比如...这道菜就有三样法国才出产的原产品,,,

La Salade Lyonnaise aux Lardons Oeuf Poché

1- Salade du marché préparé à la manière lyonnaise...
2- Lardons
3- Oeuf frais dont les poules sont nourris à l'air libre....
2006-12-25 18:40:34

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新浪微博达人勋

回复: 【原创】昨天的圣诞大餐在这间法国名餐馆

法国制作这种咸猪肉的方法和英国的就不相同

用料不当味道就不可以相比,,,,

看来刚才写那条文字可还没吃过地道的法国菜
2006-12-25 18:41:56

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