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大型活动 寻味记IV 巴山烤鱼香 百味御华园

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新浪微博达人勋

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2017-3-23 11:36:08

新浪微博达人勋

【巴山烤鱼香 百味御华园】的试吃报告来啦!


一次机缘巧合看到了朋友在微信票圈分享的巴黎寻味的美食活动“巴山烤鱼香,百味御华园”,题目里的“巴山”二字令人不由得想起“何当共剪西窗烛,却话巴山夜雨时”的诗意,也勾起了我当年在重庆上大学时的点滴回忆,记忆中那些关于麻辣鲜香的特别味道一下子涌上心头,拨动了味蕾,仿佛在他乡遇到故知。
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4月6日晚上7点,按照活动时间我准时到达了13区名为“御华园”的川菜馆。
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小餐馆十分低调,没有夸张的装潢,不做多余的宣传。
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餐厅的门上贴着巴黎寻味“推荐餐馆”的门贴。
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玻璃大门侧面的液晶屏幕上滚动着餐厅的菜品图,诱人至极。
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走进店里,感觉像走进一家室内大排档,给人淡淡的亲切感。在等待其他小伙伴的时间里,老板还贴心地送上了炸花生米烤腰果和炸虾片。

废话不多说啦,开吃!
口水鸡
先来一道凉菜开开胃,鲜嫩的鸡片浸没在麻辣红油中,搭配花生碎香菜花椒等丰富的佐料,鸡肉爽滑软嫩、四味俱全,是一上桌就令人垂涎三尺的好味道~
夫妻肺片
第二道凉菜是川菜中不可少的夫妻肺片!片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香。熟油辣汁和调料拌得红彤彤的,再加上花生碎,细嫩化渣,一入口就让人巴适得很。

泡椒猪蹄
猪蹄一般都有油腻的感觉,可是御华园的这道泡椒猪蹄完全不油腻,第一口就惊艳了味蕾。鲜嫩脆爽,酸辣可口还带着丝丝甜味,特别的爽口弹牙,如果喜欢泡椒味道一定不可错过。


最后一道开胃凉菜---双椒松花蛋之后,主角要隆重登场了~
酸爽的酸菜烤鱼~皮酥肉嫩,配料很足,烤制过的鱼没有一点的腥味,喜欢吃辣的朋友记得点重辣,还没上桌就能闻见一股烤鱼香味,迅速勾起人的食欲。烤鱼卖相不错,外面的皮烤的脆脆香香,鱼肉鲜美,肉质很嫩,酸辣味十足,很是爽口。

还有火红火红的香辣烤鱼~香喷的烤鱼躺在精致的不锈钢方盆中,外观看起来就很抢眼,颜色红亮,整颗整颗的辣椒盖在上面,看上去就会很有食欲。拨开上面郁郁葱葱的点缀,一阵浓郁的烤鱼香味扑面而来,嗞嗞冒着热气,夹起一块,鱼皮金黄,鱼肉白嫩多汁,佐以周围入味的豆芽,一口咬下去鱼肉的清香、鱼皮的焦脆交织在一起!汇成一个字:赞!

歌乐山辣子鸡
歌乐山辣子鸡,麻辣酥香,尤其是老板很实在的,满满一盘鸡肉,没有来个传说中的 “辣子堆里去找鸡”。

毛血旺
相比于味道出色的烤鱼,这道毛血旺的表现中规中矩,没有特别出彩的地方,好在食材新鲜。


照顾到大家被麻辣狠虐的舌头,老板端上了京都排骨和金沙山药~
排骨色泽红润,咸鲜微甜; 咸蛋黄包裹着的山药金黄诱人口味咸香,绵软中带一点点甜味。
之后,我们又一起品尝了干煸四季豆、干锅虾、钟水饺等等~大家吃得不亦乐乎,有图为证!




趁着酒足饭饱顺手拍了一张菜单的照片。



发现烤鱼味道很多种的,除了今天品尝到的香辣烤鱼和酸菜烤鱼,感觉那个泰式烤鱼也挺有意思的,准备下次来尝尝。
饭过三巡大家都已饱嗝连连,可是敲热情的老板招呼大家再多坐一会,他想亲手给大家做个果盘助消化。盛情难却,众吃货们只好“从命”咯~

凤凰形状的果盘一出现就赚足了眼球~


果盘之后竟然每人还有一碗香蕉西米露,吃到这里,老板的热情好客与诚意真得要双手比赞给满分!可是老板,我今天只带了一个胃出来,实在装不下了呀~
从寻味菌那里借来一张大合照,看看谁笑得最美吧~





2017-5-10 16:51:04

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