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[同城活动聚会] 企鹅团福利在北京 l 来一场叫做盲品的游戏

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新浪微博达人勋

发表于 2016-3-31 10:15:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
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北京
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活动详情

活动时间:3月31日 周四晚 20:00
活动人数:10位
企鹅团专属福利价:200 rmb 原价:360元
活动地点:北京市朝阳区工体北路21号永利国际1单元1120

活动简介

1 盲品,不是蒙上眼睛瞎品


葡萄酒品鉴是一门科学,也是一门艺术。葡萄酒品鉴不仅要了解葡萄酒的历史文化、葡萄的宗旨和葡萄酒酿造工艺,还需要大量的品酒实践,简单说来葡萄酒品鉴就是品评葡萄酒的品质。她的相关知识对于普通葡萄酒爱好者来说既新鲜又陌生,学习一些有关葡萄酒品鉴的知识,对于提高葡萄酒的鉴赏能力,更好的享受葡萄酒这一“上帝赐予的礼物”,以及提高我们的生活品味乐趣,都有很大的帮助。

盲品(Blind tasting),是遮蔽了酒标进行品饮,目的就是摒弃一切先入为主,这个先入的东西,可以是品牌、盛名,或是旁人的振臂专家的呼喊。盲品是一种比较客观的评价形式,更依赖于品酒人的味觉、直觉、感受与经验。

2 盲品是怎么一个过程


a) 将酒按价格、年份、等级、产区等等分组,然后进入场地,把酒瓶们一个个从头到脚给“盲”起来,什么也看不见。

b) 随后往空杯里斟酒,这样做是为了保证酒是从相应的酒瓶里的,让大家“眼见为凭”

c) 由品酒人随机品饮,第一款不一定是最便宜的,最后一款也不一定是最贵的,这么做为了避免一切可能的心理暗示

d) 评审们给出心中的排名,总结了所有的排名后,立即在现场公布胜出的酒款,然后在评委团面前打开酒瓶的包装,让所有人同时见证盲品的结果。

如今盲品,已成为平时葡萄酒品酒竞赛中一个很重要的环节了,而且这个方法已经得到了大多数人的应用,因为大家觉得它是评估葡萄酒最公正,公平的方法了。因为品酒师们不知道所尝的酒款的真正信息价格,就不会被这些葡萄酒的盛名所影响到了。

评审们给出心中的排名,总结了所有的排名后,立即在现场公布胜出的酒款,然后在评委团面前打开酒瓶的包装,让所有人同时见证盲品的结果。

如今盲品,已成为平时葡萄酒品酒竞赛中一个很重要的环节了,而且这个方法已经得到了大多数人的应用,因为大家觉得它是评估葡萄酒最公正,公平的方法了。因为品酒师们不知道所尝的酒款的真正信息价格,就不会被这些葡萄酒的盛名所影响到了。



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